הפרויקט שלנו / מסעדות ובתי קפה

מסעדות ובתי קפה מסתמכים על מדיחי כלים מסחריים כדי להתמודד עם הביקוש ל-שיא. מכונות אלו מנקות 500-1,000 כלים בשעה-הרבה יותר מהר מאשר שטיפת ידיים.

לדוגמה, פיצריה עסוקה משתמשת בדגם מסוע-כדי לחטא במהירות מחבתות, צלחות וכוסות, תוך שמירה על שולחנות מוכנים. שטיפות-בטמפרטורה גבוהה (180 מעלות F/82 מעלות +) הורגות חיידקים, ועומדות בקודי בריאות.